نتائج مؤكدةعصير الفواكةوالخضاريقي من الخرف المبكر

[نواف الذيابي]

- لندن ـ واس: - 09/08/1427هـ
توصلت دراسة علمية إلى أن تناول عصير الفواكه والخضار بشكل متواصل يمكن أن يقي من مرض الخرف المبكر "الزهايمر".
وأوضحت تقارير علمية وزعت في لندن أمس، أن الدراسة التي استمرت نحو عشرة سنوات تابع فيها الباحثون 2000 شخص بحيث حصلوا على نتائج مؤكدة أظهرت أن خطر الإصابة بالـزهايمر كان عند متناولي العصير ثلاث مرات أسبوعيا أقل بنسبة 76 في المائة عنه عند الذين كانوا يتناولونه مرة أو أقل في الأسبوع.
وخلصت الدراسة إلى أدلة مفادها أن هذه العملية ربما يتحكم بها مركب كيماوي يدعى بيروكسيد الهيدروجين وأنه عادة ما يرتبط الـزهايمر بتراكم كتل من بروتين بيتا أمبلويد في المخ.
وأشارت إلى أن دراسات كثيرة دلت على أن مواد كيماوية تسمى البوليفينولز والمتوافرة في عدد من الأطعمة قد تعوق هذه العملية وتوفر بعض الحماية ضد مرض "الزهايمر" من خلال تحييد تأثير المركبات الضارة المسماة "الجذورالحرة" إلا أن الدراسة الجديدة تعطي ثقلا أكبر لنتائج البحوث السابقة كما يرى خبراء مرض "الزهايمر" لأنها كانت طويلة الأمد وشملت مجموعة كبيرة من الناس نسبيا.
وأضافت أن الفواكه والخضراوات غنية بشكل خاص بـ "البوليفينولز" ولما كان عصير الخضار والفواكه غنيا بالمواد المضادة للأكسدة التي تزيد من حجم الجذور الحرة وتراكمها فقد وجد الباحثون أن تناول العصير يؤخر ويعوق إفراز هذه المواد التي تسبب تغيرات مبكرة في خلايا الدماغ وبالتالي يمكن أن يقي من خطر الإصابة بمرض الخرف المبكر أو الزهايمر.