شيهم، دعلج، صيد الليل، نيص، دلدل،

[الـذيب]

يطلق على هذا الحيوان في الوطن العربي عدة تسميات منها: شيهم، دعلج، صيد الليل، نيص، دلدل، إضافة إلى عدد من التسميات المحلية الأخرى زبو شوك والنصارة. وهو من الثدييات أو اللبونات الأرضية من رتبة القوارض، حيث يعتبر من أكبر القوارض في المنطقة العربية. ويسهل تمييزه والتعرف عليه بواسطة الأشواك الطويلة التي تغطي جسمه من الأعلى، وهي ذات لونين أبيض وبنِّي داكن.

حيوان النيص من الحيوانات آكلات الاعشاب ودائما يفضل عروق العشب وجمار النخل
وهو من الحيوانات الموجوده في العالم اجمع تقريبا ولكن يختلف من حيث الشكل اما الي بالصوره فوق فهو شكل النيص الموجود عندنا بالجزيره العربيه .

للمعلوميه الحيوان من الحيوانات النادره بالجزيره العربيه بأسباب كثرت صيده

(كما تستخدم كبده علاجا للربو )

يعيش في أوكار يحفرها
في شقوق الصخور
يفضل الشيهم الأودية الغنية بالنباتات، وسفوح التلال، والمنحدرات الجبلية، حيث تعيش في أوكار تحفرها بواسطة مخالبها القوية في الشقوق بين الصخور، على المنحدرات أو في جوانب الأودية، وقد تستغل الكهوف المهجورة إن كانت آمنة.
والشياهم من الحيوانات الليلية، أي التي تقضي نهارها كامنة في أوكارها، ولا تخرج بحثا عن الغذاء إلا بعد الغروب. وعند خروجها للبحث عن الغذاء، فهي لا تبتعد كثيرا عن أوكارها، وتسلك مسالك عديدة في الذهاب والعودة، لكنها ثابتة معروفة. وبوجه عام فإنها حيوانات تحب العزلة. ويمكن الاستدلال على آثار وجودها في منطقة ما، من خلال الأشواك المتساقطة من أجسامها أثناء تحركها.
لحومها ذات مذاق مستطاب
للشياهم لحوم مستطابة ذات مذاق جيد، وعلى الرغم من أشواكها وصعوبة صيدها لكونها حيوانات ليلية، فهي مطلوبة جدا من قبل الأهالي. وفي دراسة للقيمة الغذائية للحم الشيهم تبين فعلا أن له قيمة غذائية جيدة، ونكهة بمستوى لحم الضأن مما يجعله مرغوبا. كما يقوم البعض بقتله لغزوة مزراعهم دون اكله . واحيانا تقتله السيارات على الطرق نظرا لنشاطه الليلي.



وله طريقه في غسله وتقطيعه اما الطبخ فهو طبخ عادي زي اي لحم ثاني

عند صيد النيص وخاصه بالشوزل اول شي بعد صلخه فتح البطن وتنظيفه جيدا واخراج ما يحويه من كبد وكلاوي وغيرها من محتويات البطن والتخلص منها لان طعمتها ليست جيده وفيها مراراه
واكيد عقب رمية الشوزل اللي تبي تلعب في بطن النيص وتفطع مرارته وتخليها تسيل على اللحم وتخرب طعمه لانها مره جدا جدا جدا

لذالك يجب تنظيف اللحم بالماء وغسله اكثر من مره وبعد ذالك تنقيعه بما وملح لمدة ساعه تقريبا حتى تروح ريحته كان فيه زخمه او مراره

ايضا يجب قطع ارجل النيص من مفصل الساق والتخلص منها لانها ذات طعمه غير مستساغه وممكن تسبب مراره في الطبخه كلها

وبعد تنظيف لحم النيص يطبخ طبخ عادي زيه زي لحم الغنم او الطيور وممكن يصلح مندي واللي بيصلحه مندي يبي يتفاجاء من طعمته اللذيذه جدا


وافضل طريقه لصيد النيص هي كلاب الصيد علشان ماينرمي بالبندق وتلعب الرصاصه بالبطن وتسيل المراره على اللحم ويتغير طعمه اللذيذ.



محبكم / الذيب