قهوة نوى التمر.. وصحتنا!!

[فواز الشيباني]

الثلاثاء 4 ربيع الآخر 1427هـ - 2 مايو 2006م - العدد 13826

--------------------------------------------------------------------------------
عيادة الرياض


--------------------------------------------------------------------------------

للعيادة رأي
قهوة نوى التمر.. وصحتنا!!



د.رشود بن عبدالله الشقراوي
وردني العديد من الاتصالات والفاكسات من بعض القراء الكرام من داخل وخارج مدينة الرياض يسألون عن منتج جديد طرح في الاسواق وهو القهوة المصنعة من «نواة التمر» او فصم او عبس التمر ولقد سررت كثيراً بهذا المنتج الذي جاء من شجرة عزيزة علينا ومنتج من منتجات بلادنا الغالية وهي «النخلة» وهي الشجرة المباركة واعتقد ان كل منتجاتها - بإذن الله - مبارك وعموما فان نوى التمر او الفصم او العبس تم تحليله بشكل جيد من قبل العديد من الباحثين فهو يحتوي على بعض العناصر الغذائية ومنها الالياف الغذائية (53٪) وبعض البروتين (6٪) وتحتوي كذلك على دهون (10٪) وبها العديد من المعادن المفيدة مثل البوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من العناصر التي تلعب دورا جيدا في الصحة.
ورغم اعجابي بهذا المنتج الا انه يجب ان نعلم ان نوى التمر كذلك يحتوي على بعض المركبات التي قد يكون لها تأثير سلبي على صحة الانسان فهي تحتوي على الفيتات (فيتك اسد) وهو عبارة عن مواد تساهم في الحد من امتصاص الكالسيوم والحديد وخاصة اذا اخذت بكميات كبيرة كما ان نوى التمر يحتوي على مواد تعرف بالثانينات (Tannins) وهي مركبات لها بعض السلبيات في جسم الانسان وتزيد في بعض الانوية عن 2٪ وهذه المادة لها طعم قابض.

كما ان بذور او نوى التمر يحتوي على بعض مثبطات التربسين والكيموتريسن وهي مواد تساهم في الحد من الاستفادة من البروتينات وتعيق الاستفادة منها.

اعود مرة اخرى واقول رغم اعجابي وتشجيعي لهذا المنتج الجيمل الذي ارجو ان نستفيد منه ونخدمه ونطوره الا ان طرحه في السوق بهذه الطريقة ودون دراسة متكاملة على ايجابيته وسلبياته على الصحة بطريقة علمية وباستخدام الوسائل البحثية المتوفرة عليه بعض التخصص رغم ما عمل له من تغليف جميل فالتغليف والتصنيع مطلوب لحماية المنتج وتقديمه بشكل جيد الا انه ليس هو الامر الوحيد المطلوب بل يجب علينا دراسة تاثير هذا المنتج بشكل علمي ومعرفة تأثيره الايجابي والسلبي ان وجد وانا هنا اطالب الجهات المعنية القائمة على السماح بدخول مثل هذه المنتجات وكذلك صاحب هذا المنتج ان يقوموا بدراسة تاثير هذا المنتج بشكل علمي حتى لا يكون سببا لاي مشاكل - لا قدر الله - كما ان هذه الدراسة سوف يساهم بتطوير هذا المنتج واذا قيل عنه اي ادعاء باي فائدة فيه تكون مدروسة وموثقة وحتى يتم التاكد من سلامة وفوائد هذا المنتج ادعو المستهلك الكريم الى الحرص على عدم الاكثار منه فهو ليس ضارا او يسبب مشكلة على حد علمي وبعد الرجوع للمكونات والعناصر المتوفرة في نوى التمر الا ان الامر يحتاج الى دراسة دقيقة علمية للحد من اي مضاعفات او مشاكل - لا قدر الله - ونحن جميعا في خدمة هذا المنتج لانه في جزء من عمتنا النخلة كما ان هذا النوع من القهوة سوف يكون اكثر نفعاً واقل حذراً من القهوة العادية التي اثبت ان لها العديد من المشاكل الصحية مثل التأثير على الجهاز العصبي والعظام وغيرها والتي لم يعرف عنها ذلك الا بعد فترة ودراسات.


--------------------------------------------------------------------------------

[شيخ القبيلة]

يعطيك العافية وشكرا لك

[ابوعبد الرحمن22]

مشكور اخي فواز الشيباني


على هالمعلومات المفيده باذن الله تعالى


انا توي شريته قبل يومين وبعدين سعره

ا غلى من البن 650 جرام 18 ريال



سلامي

[فواز الشيباني]

شيخ القبيله

مشكور على
المرور الرائع

لاخلا ولاعدم ياغالي

[فواز الشيباني]

ابو عبد الرحمن 22

الف شكر
لك على
المرور العطر

لاخلا ولاعدم ياغالي

[نواف2007]

اخي فواز

الله يعطيك العافية وشكرا لك

تحياااااااااااااااتي

[فواز الشيباني]

نواف 2007

الله يعطيك العافيه

لاخلا ولاعدم ياغالي

[غشام نجد]

السلام عليكم

اخي: فواز السيباني مشكور على نقل هذا الموضوع الجدير بالهتمام والصراحه انا ابى اجربها
يمكن هى كيف المستقبلوتغنينا عن استيراد القهوة من الخارج 0


الأربعاء 5 ربيع الآخر 1427هـ الموافق 3 مايو 2006م العدد (2042) السنة السادسة
أهالي القصيم يفضلون نواة التمر على القهوة


بريدة: ناصر الرشيدي
انتشرت بين عدد كبير من أهالي القصيم في الفترة الأخيرة عادة شرب قهوة نواة التمر، حيث يتم تقديمها للضيوف عوضاً عن القهوة العربية المعروفة، بعد أن رأوا أنها تغني عن القهوة العربية، كما لمس البعض فوائدها العلاجية والصحية، ونواة التمر مستخلصة من التمر الذي ينبت بكثافة بمنطقة القصيم ومن كافة أنواع النخيل، حيث يزرع بالقصيم الكثير من أنواع النخيل مثل السكري والبرحي وغيرهما من تمور القصيم الشهيرة.
يقول مسلم بن عبدالوهاب القطاني "منذ ثلاث سنوات وأنا أعاني من وجود الحصوة داخل جسمي، حيث كانت تتعبني، الأمر الذي جعلني أزور أحد أطباء مملكة البحرين، وبعد أن فحص حالتي أشار علي باستخدام نوى التمر كغذاء ودواء مرتين على الأقل أسبوعيا، وبعد التزامي بذلك اختفت الحصوة بعد ذلك، وانتهت معاناتي وآلامي، ومازلت أستخدم نوى التمر ثلاث مرات أسبوعا على الأقل".
المواطن إبراهيم الرمضاني (صاحب محامص ومطاحن) يؤكد أن أغلب زبائنه يحرصون على شراء نوى التمر سواء من المواطنين أو المقيمين وذلك للاستفادة منها لتخفيف نسبة السكر بالدم، ولمميزاتها الغذائية الكبيرة، مضيفا أنها تلقى رواجا جيدا، حيث يحرص العطارون على وصفها كعلاج لبعض الأمراض المختلفة".
ويشير المواطن علي القاضي إلى أنه اعتاد على شرب قهوة نواة التمر منذ أربع سنوات كحد أدنى مرتين بالأسبوع، حيث يتلذذ بطعمها الرائع على حد قوله، ويستخدمها أيضا كعلاج.
وعن أنواع نواة التمر قال سليمان الربيش (صاحب محل عطارة بمدينة بريدة) " تختلف نواة التمر فمنها الطويلة النحيفة والتي نجدها بالتمور التي تسمى (الحلوة)، ولكن الأفضل هي القصيرة المليانة والتي توجد بالتمور المسماة (السكري)".
وأضاف الربيش أن نواة التمر تجد إقبالاً من الزبائن نظراً لاستخداماتها المتعددة والتي منها على سبيل المثال لا للحصر استخدامها للشعر مع الحناء، كما تستخدم للقهوة.
وقد أكد طبيب حسن (اختصاصي علاج الأمراض الباطنة) أن من بين محتويات شراب نواة التمر مواد تساعد على تنظيف المسالك البولية، وقد ثبت ذلك من خلال تناول بعض المصابين بحصى الكلى أو المسالك البولية، حيث أنه يتم إنزال جميع الحصى مع تناول المشروب لمدة تتراوح ما بين ثلاثة أيام وخمسة أيام، وهو غني بالفوائد مثل الفيتامينات الطبيعية المفيدة.

[فيصل القثامي]

شكراُ لك على هذا المقال

صح لسانك وسلم بنانك >>>>>>>>شارب شي خخخخخخخخخخخ


عالعموووم مشكووور اخويـ الغاليـ

التوقيع

[فواز الشيباني]

غشام نجد

الله يعطيك العافيه
على المرور الرائع
ولاهنت ياغالي