السلام عليكم
اخي: فواز السيباني مشكور على نقل هذا الموضوع الجدير بالهتمام والصراحه انا ابى اجربها
يمكن هى كيف المستقبلوتغنينا عن استيراد القهوة من الخارج 0
الأربعاء 5 ربيع الآخر 1427هـ الموافق 3 مايو 2006م العدد (2042) السنة السادسة
أهالي القصيم يفضلون نواة التمر على القهوة
بريدة: ناصر الرشيدي
انتشرت بين عدد كبير من أهالي القصيم في الفترة الأخيرة عادة شرب قهوة نواة التمر، حيث يتم تقديمها للضيوف عوضاً عن القهوة العربية المعروفة، بعد أن رأوا أنها تغني عن القهوة العربية، كما لمس البعض فوائدها العلاجية والصحية، ونواة التمر مستخلصة من التمر الذي ينبت بكثافة بمنطقة القصيم ومن كافة أنواع النخيل، حيث يزرع بالقصيم الكثير من أنواع النخيل مثل السكري والبرحي وغيرهما من تمور القصيم الشهيرة.
يقول مسلم بن عبدالوهاب القطاني "منذ ثلاث سنوات وأنا أعاني من وجود الحصوة داخل جسمي، حيث كانت تتعبني، الأمر الذي جعلني أزور أحد أطباء مملكة البحرين، وبعد أن فحص حالتي أشار علي باستخدام نوى التمر كغذاء ودواء مرتين على الأقل أسبوعيا، وبعد التزامي بذلك اختفت الحصوة بعد ذلك، وانتهت معاناتي وآلامي، ومازلت أستخدم نوى التمر ثلاث مرات أسبوعا على الأقل".
المواطن إبراهيم الرمضاني (صاحب محامص ومطاحن) يؤكد أن أغلب زبائنه يحرصون على شراء نوى التمر سواء من المواطنين أو المقيمين وذلك للاستفادة منها لتخفيف نسبة السكر بالدم، ولمميزاتها الغذائية الكبيرة، مضيفا أنها تلقى رواجا جيدا، حيث يحرص العطارون على وصفها كعلاج لبعض الأمراض المختلفة".
ويشير المواطن علي القاضي إلى أنه اعتاد على شرب قهوة نواة التمر منذ أربع سنوات كحد أدنى مرتين بالأسبوع، حيث يتلذذ بطعمها الرائع على حد قوله، ويستخدمها أيضا كعلاج.
وعن أنواع نواة التمر قال سليمان الربيش (صاحب محل عطارة بمدينة بريدة) " تختلف نواة التمر فمنها الطويلة النحيفة والتي نجدها بالتمور التي تسمى (الحلوة)، ولكن الأفضل هي القصيرة المليانة والتي توجد بالتمور المسماة (السكري)".
وأضاف الربيش أن نواة التمر تجد إقبالاً من الزبائن نظراً لاستخداماتها المتعددة والتي منها على سبيل المثال لا للحصر استخدامها للشعر مع الحناء، كما تستخدم للقهوة.
وقد أكد طبيب حسن (اختصاصي علاج الأمراض الباطنة) أن من بين محتويات شراب نواة التمر مواد تساعد على تنظيف المسالك البولية، وقد ثبت ذلك من خلال تناول بعض المصابين بحصى الكلى أو المسالك البولية، حيث أنه يتم إنزال جميع الحصى مع تناول المشروب لمدة تتراوح ما بين ثلاثة أيام وخمسة أيام، وهو غني بالفوائد مثل الفيتامينات الطبيعية المفيدة.