ويجب أن يكون زيت الزيتون معامل بطريقة نظيفة , ولا يحتوي على إضافات , ويراعى في عصره كافة الشروط التي تضمن سلامة المستهلك .
وأيضاً يكتسب زيت الزيتون المستخدم للقلي بعض الخصائص المضرة .
وهو عندما يضاف إليه مواد حافظة قد يسبب بعض المشكلات الصحية .
يفضل لإستخدام زيت الزيتون لغرض طبي , أن يكون من مصدر معروف يمكن أن يوصي به الأشقاء من سوريا أو الأردن .
زيت الزيتون التجاري المعروض في الأسواق جيد ولكن لا يتمتع بخصائص الطبيعي أبداً .
يستخدم لأوجاع الأذن , وتطهير اللثة , وللقروح الهضمية , وأيضاً لبعض أنواع الحساسيات الجلدية .
مفيد جداً للأطفال والكبار والرجال والنساء .
يقوي مناعة الجسم .
يفضل شرب فنجان قهوة منه على الريق لمدة أيام , بين فترة وأخرى .
يجب التفريق بين الطبيعي والمنتج تجارياً .
قد يكون له خصائص تتعلق بالقلب , ولكن هو كأي منتج طبيعي سوف يكون مفيد للإنسان .
بخصوص الدهون إذا كنت تريد الفائدة عليك بأعلى كفل الذبيحة في القوس الذي يكون على مفصل الظهر من الورك . يمكنك تناول ما تريد فهو شحم خفيف وجديد . ومفيد ومقوي .
ولكن لا تخلطه باللحم .
وهو في نظري أخف أنواع الدهون . ولكن لا تنزل للتراكمات الدهنية الكثيفة . أو تتناول شحوم البطن المختلطة باللحوم .
ايضاً يوجد السمن الطبيعي العادي , سمن الأغنام أكثر فائدة لأجسامنا من أي منتج دهني . لأننا معتادين عليه وفي طبيعتنا من مئات السنين .
وش تبي بمنتج لو أنه مفيد كان زرعه الله في ديرتك ؟!
لذلك فإن الأكثار من زيت الزيتون مجرد دعاية الهدف منها خدمة منتجات بعض المناطق التي تحتفل به كثيراً .
ولكن من حيث الإستطبابات أو الوقاية سيكون ذو فائدة ولكن في حدود لا تصل إلى الإستهلاك اليومي .